В петербургских магазинах «Дикси» и «Светофор» выявили ультрапастеризованное молоко разных торговых марок, фальсифицированное растительными жирами. Проверку провела общественная организация потребителей «Общественный контроль».
Восемь из десяти образцов молока длительного хранения не соответствовали обязательным требованиям по физико-химическим показателям и жирнокислотному составу, а четыре торговые марки оказались фальсификатами: молочный жир в них либо вообще отсутствовал, либо находился в следовых количествах.
Фото: vk.com/spbkontrol
Поддельное молоко саратовского изготовителя ООО «Экопищпром» обнаружили в «Дикси». В составе обоих образцов «молока 3,2%» под торговыми марками «Добрая Милёна» и «Крошечка Хаврошечка» (80 рублей за литр) не обнаружили молочный жир. Вместо него жировая фаза была представлена смесью немолочных жиров растительного происхождения. Кроме того, это «молоко» не соответствовало требованиям ГОСТа по нескольким параметрам: массовой доле жира, белка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО). Все эти показатели были ниже нормы, предусмотренной государственным стандартом, на 30—50%.
— Сегодня недобросовестные изготовители с целью снижения себестоимости продукции используют заменители молочного жира в больших количествах. Ведь их задача — получение прибыли, а пальмовый жир стоит намного дешевле молочного, — пояснила профессор Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого Татьяна Пилипенко.
В целях пресечения оборота поддельной продукции Управление Россельхознадзора по Саратовской и Самарской областям аннулировало ветеринарные сопроводительные документы на соответствующие партии масла и молока, объявило ООО «Экопищпром» предостережения о необходимости соблюдения обязательных требований, направило материалы проверок в правоохранительные органы и налоговую службу.
Поддельное молоко обнаружили также в «Светофоре». В последнее время к этой торговой сети всё чаще проявляют интерес Роспотребнадзор, Россельхознадзор, прокуратура и налоговая служба.
В первом образце молока ультрапастеризованного по цене 70 рублей за литр от ООО «Сибмол» (Кемеровская обл.) состав был представлен смесью молочного и растительных жиров. Кроме того, массовые доли белка и жира были ниже нормы, предусмотренной ГОСТом, соответственно на 30% и 60%.
Второй молочный суррогат от ООО «Кагальницкий молочный завод» (Ростовская обл.) по цене 60 рублей за литр удивил лживой маркировкой. На лицевой стороне упаковки было крупно написано «Молоко ультрапастеризованное, 3,2%», причём вторая буква «о» в слове «молоко» была заменена изображением головы коровы, что создаёт впечатление у потребителя, что перед ним именно молоко. Однако на боковой стороне упаковки мелким шрифтом указаны настоящее название продукта (напиток «Станичное») и состав: заменитель молочного жира, рафинированные растительные масла (фракции пальмового масла, подсолнечного).
В Россельхознадзоре в этой лукавой маркировке не нашли нарушений действующего законодательства, указав, что на упаковке указано слово «МОЛКО», а не «МОЛОКО». «Вместо одной буквы изображен рисунок, что является дизайнерским решением», заявили в ведомстве.
Однако Роспотребнадзор с такими выводами не согласился и принял решение о приостановлении действия декларации на напиток ТМ «Станичное», произведённого ООО «Кагальницкий молочный завод».
В магазинах «О’КЕЙ», «Перекрёсток», «Дикси» и «Верный» были обнаружены ещё четыре образца молока, не соответствующих требованиям ГОСТ 31450-2013 по массовой доле СОМО.
— СОМО — это то, что останется от молока, если убрать из него всю воду и удалить весь жир. Это показатель натуральности молока. Если он составляет менее 8,2%, значит молоко разбавлено посторонним сырьем, — отметил доктор медицинских наук, академик РАЕН Владимир Доценко.
Так, массовая доля СОМО в молоке ТМ «Хуторок» 3,2% (ООО «Милкэ́кспресс», Московская обл.) из универсама «Дикси» по цене 103 рублей за литр составила 7,3%, в молоке ТМ «О’КЕЙ» 3,2% (ОАО «Брянский молочный комбинат», г. Брянск) из гипермаркета «О’КЕЙ» по цене 113 рублей за литр — 7,6%, в молоке ТМ «Хорошее дело» 3,2% (ООО «Мечта», Республика Мордовия) из магазина «Верный» по цене 95 рублей за литр — 7,9%, в молоке ТМ «Просто» 2,5% (ЗАО Молочный комбинат «Авида», Белгородская обл.) из супермаркета «Перекресток» по цене 85 рублей за литр — 8,0%.
Роспотребнадзор объявил предостережения продавцам фальсификата — магазинам «Дикси» и «Светофор», а также изготовителям ООО «Мечта» и ОАО «Брянский молочный комбинат».
Требованиям нормативных документов полностью соответствовали только два образца ультрапастеризованного молока следующих предприятий: ООО «Пискарёвский молзавод» (г. Санкт-Петербург) — молоко 2,5% ТМ «Клевер», а также ООО «Милкэ́кспресс» (Московская обл.) — молоко 2,5% ТМ «Моя цена».
Источник: 78
Источник: Кингисепп-сегодня.рф
28.04.2025 14:44
